Coordinador de Inocuidad Alimentaria
Fecha de publicación: 12 de octubre de 2026 | Válida hasta: 8 de enero de 2027
Contribuye a la calidad e inocuidad de nuestros alimentos
En Grupo Herdez buscamos un Coordinador de Inocuidad Alimentaria para fortalecer el control de calidad y seguridad alimentaria en las operaciones de Toluca, Estado de México. La persona seleccionada participará en la prevención de riesgos, el seguimiento de controles y la mejora continua de los procesos relacionados con alimentos y materiales.
Descripción del puesto
Serás responsable de coordinar actividades de verificación, documentación y seguimiento de los controles de inocuidad en procesos de manufactura, almacenamiento y manejo de productos alimenticios, colaborando con las áreas de producción, almacén y calidad.
Responsabilidades principales
- Coordinar verificaciones de higiene, limpieza y condiciones sanitarias en áreas operativas
- Dar seguimiento a controles de inocuidad aplicables a materias primas, materiales de empaque y productos alimenticios
- Revisar registros, reportes y evidencias relacionadas con calidad y seguridad alimentaria
- Investigar desviaciones y colaborar en la definición y seguimiento de acciones correctivas
- Apoyar auditorías internas y la preparación de documentación para revisiones de calidad
- Capacitar al personal operativo en buenas prácticas de higiene, manejo y prevención de riesgos
- Participar en iniciativas de mejora continua para reducir incidencias y fortalecer los procesos
Requisitos
- Licenciatura o ingeniería en alimentos, química, biotecnología, microbiología o área relacionada
- Experiencia de 2 a 4 años en calidad, inocuidad o procesos de manufactura de alimentos
- Conocimiento de buenas prácticas de manufactura, higiene y control de riesgos alimentarios
- Experiencia en revisión de registros, análisis de desviaciones y seguimiento de acciones correctivas
- Capacidad para coordinar actividades con producción, almacén, mantenimiento y otras áreas operativas
- Organización, comunicación efectiva, criterio técnico y atención al detalle
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Toluca, Estado de México
Lo que ofrecemos
- Prestaciones de ley conforme a las condiciones aplicables al puesto
- Capacitación relacionada con calidad, inocuidad y procesos alimentarios
- Participación en proyectos de mejora continua dentro de una empresa mexicana de alimentos
- Colaboración con equipos de manufactura, distribución y cadena de suministro
- Oportunidad de crecimiento profesional en una organización de amplia operación nacional
Contacto: [email protected]
Incluye en el asunto: “Coordinador de Inocuidad Alimentaria – Tu Nombre”