Coordinador de Inocuidad Alimentaria
Información del puesto
EmpresaGrupo Herdez
UbicaciónToluca, Estado de México
Tipo de empleo
Tiempo Completo
CategoríaManufactura
Publicado3 de octubre de 2026
Válida hasta10 de enero de 2027
Salario estimado
$25,000 – $32,000 MXN
brutos mensuales
Contacto: [email protected]
Una oportunidad en calidad e inocuidad
Grupo Herdez busca un Coordinador de Inocuidad Alimentaria para fortalecer el control de calidad y seguridad de sus operaciones de alimentos en Toluca. Esta posición coordinará actividades preventivas, verificaciones y seguimiento de acciones correctivas para contribuir a que los procesos y productos cumplan con los estándares internos aplicables.
Responsabilidades principales
- Coordinar verificaciones de buenas prácticas de manufactura, higiene y control operativo.
- Dar seguimiento a los controles de inocuidad relacionados con materias primas, procesos, productos y materiales de empaque.
- Revisar registros de monitoreo, identificar desviaciones y coordinar acciones correctivas.
- Apoyar la preparación y ejecución de auditorías internas y revisiones de cumplimiento.
- Colaborar con producción, almacén y mantenimiento para prevenir riesgos de contaminación o incumplimiento.
- Participar en la capacitación del personal sobre prácticas de higiene, manejo de alimentos y procedimientos establecidos.
- Elaborar reportes de indicadores y comunicar oportunamente hallazgos al equipo responsable.
Requisitos
- Licenciatura o ingeniería en alimentos, química, biotecnología, microbiología o carrera relacionada.
- Experiencia de dos a cuatro años en calidad o inocuidad dentro de operaciones de alimentos.
- Conocimiento de buenas prácticas de manufactura, análisis de riesgos y control documental.
- Capacidad para analizar desviaciones, documentar hallazgos y dar seguimiento a planes de acción.
- Habilidad para trabajar con equipos de producción, almacén y otras áreas operativas.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Toluca y realizar recorridos operativos.
Beneficios que ofrecemos
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
- Prestaciones conforme a las políticas aplicables de Grupo Herdez.
- Capacitación técnica y contacto con procesos de manufactura de alimentos.
- Participación en iniciativas de mejora continua, calidad e inocuidad.
- Oportunidades de desarrollo dentro de una empresa alimentaria de operación nacional e internacional.
Envía tu CV a [email protected] indicando en el asunto “Coordinador de Inocuidad Alimentaria”.