Coordinador de Operaciones de Restaurante

Información del puesto

EmpresaAlsea

UbicaciónToluca, Estado de México

Tipo de empleoTiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de alimentos

Publicado2 de octubre de 2026

Válida hasta20 de diciembre de 2026

Salario estimado$18,000 – $24,000 MXN
brutos mensuales

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Contacto: [email protected]

Impulsa la operación de nuestros restaurantes

Alsea busca un Coordinador de Operaciones de Restaurante para fortalecer el desempeño de sus unidades en Toluca. Esta posición participa en la planeación operativa, el seguimiento de indicadores y la coordinación de equipos para asegurar un servicio eficiente, una experiencia positiva para el cliente y el cumplimiento de los estándares de las distintas operaciones de alimentos.

Responsabilidades principales

  • Dar seguimiento a la operación diaria de las unidades asignadas y a sus objetivos de servicio y venta.
  • Analizar indicadores operativos, productividad, tiempos de atención, inventarios y mermas.
  • Coordinar con gerentes y encargados de turno la cobertura de personal y la ejecución de procedimientos.
  • Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, limpieza, seguridad alimentaria y atención al cliente.
  • Identificar oportunidades de mejora y apoyar la implementación de acciones correctivas.
  • Colaborar con las áreas de capacitación, recursos humanos, suministro y soporte regional.

Requisitos

  • Experiencia de 2 a 4 años en supervisión o coordinación de operaciones de restaurantes.
  • Conocimiento de servicio al cliente, control de inventarios y manejo de indicadores.
  • Experiencia coordinando equipos en ambientes de alto flujo y atención simultánea de pedidos.
  • Manejo funcional de hojas de cálculo y elaboración de reportes operativos.
  • Disponibilidad para desplazarse entre unidades de la zona de Toluca.
  • Liderazgo, organización, enfoque en resultados y capacidad de resolución.

Beneficios que ofrecemos

  • Sueldo competitivo y prestaciones conforme a la ley.
  • Capacitación continua en operación y liderazgo de restaurantes.
  • Oportunidad de crecimiento en una organización de amplia presencia regional.
  • Participación en la operación de marcas de comida rápida, cafetería y servicio completo.
  • Entorno dinámico y colaboración con equipos multidisciplinarios.

Envía tu CV a [email protected] indicando en el asunto “Coordinador de Operaciones de Restaurante”.