Coordinador de Operaciones de Restaurante
Fecha de publicación: 8 de octubre de 2026 | Válida hasta: 8 de enero de 2027
Coordina la operación de Alsea en Toluca
Alsea busca un Coordinador de Operaciones de Restaurante para contribuir al desempeño diario de sus unidades en Toluca. Esta posición dará seguimiento a la operación del restaurante, la experiencia del cliente, el equipo de trabajo y el cumplimiento de los estándares de servicio y seguridad alimentaria.
Descripción del puesto
La persona seleccionada coordinará actividades de apertura, operación y cierre, apoyará la organización de turnos y dará seguimiento a inventarios, ventas, pedidos, limpieza y calidad para mantener una operación eficiente y consistente.
Responsabilidades principales
- Coordinar las actividades operativas del restaurante durante los diferentes turnos
- Supervisar la atención al cliente, la toma de pedidos, el servicio y la entrega de productos
- Dar seguimiento a la preparación de alimentos, la presentación y el cumplimiento de procedimientos
- Apoyar la elaboración de horarios, asignación de tareas y acompañamiento del personal de operación
- Revisar inventarios, mermas, limpieza, mantenimiento básico e incidencias de la unidad
- Monitorear indicadores operativos y proponer acciones para mejorar el servicio y las ventas
Requisitos
- Experiencia en supervisión o coordinación de operaciones dentro de restaurantes, cafeterías o establecimientos de alimentos
- Conocimientos de servicio al cliente, inventarios, manejo de turnos y control operativo
- Habilidad para dirigir equipos y resolver situaciones durante la operación
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables, incluidos fines de semana
- Organización, comunicación efectiva y orientación al cumplimiento de objetivos
- Disponibilidad para laborar presencialmente en Toluca, Estado de México
Lo que ofrecemos
- Capacitación en estándares de operación y servicio de Alsea
- Oportunidad de desarrollo dentro de una empresa multinacional de restaurantes
- Experiencia en operación de marcas y formatos de servicio de alimentos
- Entorno de trabajo dinámico y colaborativo
Contacto: [email protected]
Envía tu CV indicando tu experiencia en operación de restaurantes y tu disponibilidad de horario.