Coordinador de Operaciones de Restaurante

Información del puesto

EmpresaAlsea

UbicaciónToluca, Estado de México

Tipo de empleo
Tiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de alimentos

Publicado10 de octubre de 2026

Válida hasta8 de enero de 2027

Salario estimado
$18,000 – $24,000 MXN
brutos mensuales


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Alsea busca un Coordinador de Operaciones de Restaurante para contribuir al funcionamiento eficiente de sus unidades en Toluca. La posición combina supervisión de equipos, control operativo, seguimiento de inventarios y atención a los estándares de servicio y calidad.

Responsabilidades principales

  • Coordinar las actividades diarias de la operación de restaurante durante los distintos turnos.
  • Supervisar el cumplimiento de procedimientos de servicio, preparación de alimentos, limpieza e higiene.
  • Apoyar la elaboración de horarios y la asignación de actividades al personal operativo.
  • Dar seguimiento a inventarios, recepción de insumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
  • Revisar la atención de pedidos en salón, mostrador, plataformas de entrega o servicio para llevar.
  • Monitorear indicadores operativos y apoyar el cumplimiento de objetivos de ventas y experiencia del cliente.
  • Capacitar y acompañar al personal en procedimientos de operación y estándares de servicio.

Requisitos

  • Experiencia de 2 años o más en supervisión o coordinación de operaciones de restaurantes.
  • Conocimientos prácticos de servicio, cocina, inventarios y control de insumos.
  • Experiencia coordinando equipos y asignando actividades por turno.
  • Habilidad para interpretar reportes básicos de ventas, operación e inventarios.
  • Disponibilidad para trabajar de acuerdo con los horarios operativos del restaurante, incluidos fines de semana.
  • Liderazgo, organización, comunicación efectiva y orientación al cliente.

Lo que ofrecemos

  • Participación en la operación de una empresa multinacional de restaurantes.
  • Capacitación en procesos de servicio, operación y liderazgo de equipos.
  • Experiencia en distintos formatos de atención, pedidos y servicios de alimentos.
  • Oportunidades de desarrollo dentro de las áreas operativas y de gestión de restaurantes.

Envía tu CV a [email protected] indicando en el asunto “Coordinador de Operaciones de Restaurante”.

Contacto: [email protected]