Coordinador de Operaciones de Restaurante

ALSEA · TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO

Tiempo Completo · Operación presencial · $15,000 – $20,000 MXN mensuales

Publicado:
14 de octubre de 2026
Válida hasta:
14 de enero de 2027

Buscamos un profesional organizado para coordinar la operación diaria de una unidad de alimentos y bebidas de Alsea en Toluca. Esta posición participa en la supervisión del servicio, la calidad de los productos, el control de inventarios y el cumplimiento de los objetivos operativos.

Información del puesto

  • Empresa: Alsea
  • Ubicación: Toluca, Estado de México
  • Tipo de empleo: Tiempo Completo
  • Categoría: Restaurantes y servicios de alimentos
  • Salario estimado: $15,000 – $20,000 MXN brutos mensuales

Responsabilidades

  • Coordinar las actividades diarias de servicio, cocina, caja y atención de pedidos.
  • Supervisar que la preparación y entrega de alimentos cumplan con los estándares definidos.
  • Apoyar la elaboración de turnos y la distribución de actividades del personal operativo.
  • Dar seguimiento a inventarios, recepción de insumos, mermas y necesidades de reabastecimiento.
  • Verificar el cumplimiento de prácticas de limpieza, desinfección, seguridad e higiene.
  • Atender incidencias operativas y contribuir a una respuesta oportuna a las necesidades del cliente.
  • Monitorear indicadores de ventas, servicio y operación para proponer mejoras.

Requisitos

  • Experiencia en supervisión o coordinación de operaciones dentro de restaurantes, cafeterías o negocios de alimentos.
  • Conocimientos de control de inventarios, manejo de insumos y procesos básicos de seguridad alimentaria.
  • Capacidad para organizar equipos, asignar tareas y dar seguimiento al cumplimiento de procedimientos.
  • Orientación al servicio, liderazgo operativo y habilidad para resolver problemas.
  • Disponibilidad para trabajar por turnos, incluidos fines de semana cuando la operación lo requiera.
  • Disponibilidad para laborar presencialmente en Toluca, Estado de México.

Lo que ofrecemos

Desarrollo operativo
Experiencia en una operación gastronómica de gran escala

Capacitación
Formación en servicio, calidad y procesos de restaurante

Equipo colaborativo
Trabajo conjunto con personal de cocina y servicio

Crecimiento profesional
Participación en una red de operaciones de alimentos y bebidas