Coordinador de Operaciones de Restaurante
Fecha de publicación: 22 de octubre de 2026 | Válida hasta: 15 de febrero de 2027
Empresa
Alsea
Ubicación
Toluca, Estado de México
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de alimentos
Lidera la operación de una unidad Alsea
Alsea busca un Coordinador de Operaciones de Restaurante para apoyar la ejecución diaria de una unidad en Toluca. Esta posición coordina equipos, servicio, producción, inventarios y estándares de calidad para contribuir al cumplimiento de objetivos operativos y de venta.
Responsabilidades principales
- Coordinar las actividades de apertura, operación y cierre de la unidad.
- Supervisar el servicio al cliente, la preparación de alimentos y el cumplimiento de estándares de calidad.
- Organizar turnos, asignar actividades y dar seguimiento al desempeño del personal operativo.
- Revisar inventarios, mermas, recepción de insumos y necesidades de abastecimiento.
- Dar seguimiento a ventas, productividad, pedidos para llevar y oportunidades de mejora.
- Asegurar la aplicación de protocolos de limpieza, seguridad e higiene alimentaria.
Requisitos
- Experiencia en supervisión o coordinación de operaciones en restaurantes, alimentos y bebidas o negocios de servicio.
- Conocimientos de inventarios, control de mermas, manejo higiénico de alimentos y atención al cliente.
- Capacidad para dirigir equipos operativos y resolver situaciones durante el turno.
- Enfoque en resultados, organización, comunicación efectiva y liderazgo en piso.
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo con horarios variables, incluidos fines de semana.
Lo que ofrecemos
Salario
$14,000 – $19,000 MXN brutos mensuales
Capacitación en operación de restaurantes, desarrollo de liderazgo, posibilidad de crecimiento dentro de Alsea y participación en una operación multicategoría de alimentos y bebidas.
Contacto: [email protected]
Incluye en el asunto: Coordinador de Operaciones de Restaurante y tu nombre.