Coordinador de Operaciones de Restaurante

Coordina una operación de restaurante orientada al servicio

En GRUPO EMPRESARIAL CKD buscamos un Coordinador de Operaciones de Restaurante para supervisar las actividades diarias del servicio de alimentos. Esta posición coordinará al personal, dará seguimiento a la atención de clientes y contribuirá al control de costos, inventarios y presentación de los productos.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades de apertura, operación y cierre del restaurante.
• Supervisar el servicio de atención, toma de pedidos, entrega y presentación de alimentos.
• Organizar turnos y distribuir actividades entre el personal de servicio y apoyo.
• Dar seguimiento a existencias, insumos y necesidades de abastecimiento.
• Apoyar el control de costos, mermas y consumo de productos.
• Verificar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza, orden y servicio.
• Elaborar reportes básicos de operación e informar incidencias a la administración.
• Coordinarse con proveedores y áreas internas para mantener la continuidad del servicio.

Requisitos

• Preparatoria terminada; deseable formación técnica o profesional en administración, gastronomía o alimentos.
• Experiencia de 2 años o más en supervisión de restaurantes, cafeterías o servicios de alimentos.
• Conocimientos prácticos de operación, atención al cliente, inventarios y control de costos.
• Capacidad para organizar personal y resolver situaciones durante la operación.
• Manejo básico de hojas de cálculo y elaboración de reportes.
• Liderazgo, responsabilidad y enfoque en la calidad del servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Toluca, Estado de México.

Lo que ofrecemos

• Salario de $15,000 – $19,000 MXN brutos mensuales.
• Capacitación relacionada con operación, servicio y control administrativo.
• Participación directa en la mejora de procesos del restaurante.
• Oportunidad de crecimiento dentro de una operación empresarial diversificada.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.

Contacto: [email protected]