Coordinador de Operaciones de Restaurante

Impulsa la operación de nuestros restaurantes

En Alsea buscamos un Coordinador de Operaciones de Restaurante para contribuir al funcionamiento eficiente de las unidades en Toluca. La posición participa en la coordinación del servicio, el seguimiento de estándares operativos y el acompañamiento de los equipos para ofrecer una experiencia consistente a los clientes.

Tu rol en el equipo

• Coordinar las actividades operativas de la unidad durante los diferentes turnos de servicio
• Dar seguimiento a la atención al cliente, toma de pedidos, preparación, entrega y servicio para llevar
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos de calidad, higiene, limpieza y seguridad alimentaria
• Apoyar la organización de horarios, asignación de tareas y cobertura operativa del personal
• Participar en inventarios, control de mermas, recepción de insumos y revisión de existencias
• Monitorear indicadores de ventas, servicio y productividad, proponiendo acciones de mejora
• Reportar incidencias operativas y coordinar su atención con las áreas correspondientes

Perfil que buscamos

• Preparatoria concluida; estudios técnicos o profesionales en alimentos, administración u operaciones serán valorados
• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de turnos, coordinación de restaurantes o atención operativa al cliente
• Conocimiento práctico de inventarios, manejo de alimentos, limpieza y control de procesos en unidades de servicio
• Habilidad para liderar equipos operativos y resolver situaciones durante periodos de alta demanda
• Orientación a resultados, servicio al cliente, organización y comunicación efectiva
• Disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos
• Residencia en Toluca o disponibilidad para trasladarse dentro de la ciudad

Lo que te ofrecemos

• Salario estimado: $14,000 – $18,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones de ley conforme a la modalidad de contratación
• Capacitación en operación de restaurantes, liderazgo y estándares de servicio
• Oportunidades de crecimiento en una empresa con operaciones de múltiples marcas y formatos de restaurante
• Experiencia en procesos de ventas, servicio, inventarios y administración de unidades
• Ambiente dinámico y colaboración con equipos de operación y soporte regional

Contacto: [email protected]

Incluye en el asunto: “Coordinador de Operaciones de Restaurante – [Tu Nombre]”.
Envía tu CV describiendo brevemente tu experiencia en operación de restaurantes.