Coordinador de Operaciones de Restaurante
Fecha de publicación: 10 de noviembre de 2026 | Válida hasta: 5 de marzo de 2027
Impulsa la operación de una unidad de Alsea
En Alsea, nuestra operación integra restaurantes de servicio rápido, cafeterías y conceptos de servicio completo. Buscamos un Coordinador de Operaciones de Restaurante para apoyar la ejecución diaria de una unidad en Toluca, asegurar el cumplimiento de estándares y contribuir al logro de los objetivos de servicio, calidad y venta.
Descripción del puesto
La persona seleccionada coordinará las actividades del equipo durante los turnos, dando seguimiento a la atención al cliente, la preparación y entrega de productos, el control de insumos y el cumplimiento de los procedimientos operativos. Trabajará en colaboración con la gerencia de la unidad y con las áreas de cocina, servicio y caja.
Responsabilidades principales
- Coordinar las actividades del personal durante el turno para asegurar una atención eficiente y ordenada.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de servicio, preparación, entrega y manejo de pedidos.
- Dar seguimiento a la calidad, presentación y tiempos de salida de los productos.
- Apoyar la elaboración de asignaciones y distribución de actividades de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Verificar existencias de insumos, apoyar conteos y reportar oportunamente faltantes o incidencias.
- Supervisar las rutinas de limpieza, orden e higiene en áreas de atención, cocina y almacenamiento.
- Atender comentarios de clientes y canalizar situaciones operativas para su pronta solución.
- Elaborar reportes básicos de turno y comunicar resultados, incidencias y oportunidades de mejora.
Requisitos
- Experiencia de 1 a 2 años en restaurantes, cafeterías, tiendas de alimentos o establecimientos de servicio al cliente.
- Experiencia coordinando equipos o actividades durante turnos operativos.
- Conocimientos prácticos de caja, inventarios, atención al cliente y control de mermas.
- Capacidad para organizar prioridades y tomar decisiones ante situaciones de alta demanda.
- Comunicación efectiva, liderazgo operativo y orientación al cumplimiento de objetivos.
- Disponibilidad para trabajar con horarios rotativos, fines de semana y días festivos conforme a la operación.
- Facilidad para trasladarse a una unidad de Alsea en Toluca, Estado de México.
Lo que ofrecemos
- Capacitación en procedimientos de operación, servicio y estándares de alimentos y bebidas.
- Desarrollo profesional dentro de una organización con múltiples conceptos de restaurantes y cafeterías.
- Participación directa en la coordinación de equipos y resultados de una unidad operativa.
- Entorno dinámico y colaborativo en el sector de restaurantes y servicios de alimentos.
- Oportunidades de crecimiento de acuerdo con desempeño y experiencia.
Contacto: [email protected]
Incluye en el asunto: “Coordinador de Operaciones de Restaurante – Tu Nombre”