Coordinador de Operaciones de Restaurante

Responsabilidades principales

• Supervisar las actividades diarias del restaurante y las áreas de servicio.
• Coordinar turnos, asignar actividades y dar seguimiento al desempeño del equipo.
• Verificar la presentación de alimentos, el montaje y el cumplimiento de los estándares internos.
• Supervisar existencias, consumos y necesidades de abastecimiento.
• Apoyar el control de costos, mermas y uso eficiente de insumos.
• Resolver incidencias de servicio y atender comentarios de los clientes.
• Elaborar reportes operativos básicos y comunicar resultados a la administración.

Requisitos

• Bachillerato concluido; deseable formación en gastronomía, alimentos, administración o área relacionada.
• Experiencia en supervisión de restaurantes, cafeterías o establecimientos de alimentos.
• Conocimientos prácticos de servicio al cliente, inventarios y control de costos.
• Liderazgo operativo, capacidad de organización y toma de decisiones.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente y cubrir horarios operativos.

Lo que ofrecemos

• Prestaciones conforme a la legislación aplicable.
• Capacitación en operación, servicio y control de alimentos.
• Participación directa en la mejora de procesos del restaurante.
• Oportunidad de desarrollo dentro de un grupo empresarial diversificado.

Contacto: [email protected]

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Incluye tu CV y experiencia relevante en operación de alimentos.