Coordinador de Operaciones de Restaurante

Sobre el puesto

La persona Coordinadora de Operaciones de Restaurante será responsable de apoyar la continuidad de la operación diaria, coordinar al equipo de servicio y cocina, y contribuir al control de costos y a la satisfacción de los clientes.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del restaurante durante los turnos asignados.
• Supervisar la atención al cliente, el servicio de mesas y la presentación de alimentos.
• Organizar horarios y distribución de tareas del personal operativo.
• Dar seguimiento a inventarios, consumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Apoyar el control de costos y la revisión de procedimientos de cocina y servicio.
• Elaborar reportes básicos de operación e informar incidencias a la administración.

Requisitos

• Bachillerato concluido; se valoran estudios técnicos en administración, alimentos o áreas relacionadas.
• Experiencia en supervisión de restaurantes, operación de alimentos o coordinación de equipos.
• Conocimiento práctico de servicio al cliente, inventarios y control de costos.
• Habilidad para organizar turnos, resolver incidencias y trabajar bajo presión.
• Manejo básico de hojas de cálculo y elaboración de reportes.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Toluca y cubrir horarios operativos.

Contacto: [email protected]