Encargado de Operaciones de Restaurante
Fecha de publicación: 11 de noviembre de 2026 | Válida hasta: 26 de febrero de 2027
Coordina la operación diaria de nuestro servicio de alimentos
GRUPO EMPRESARIAL CKD busca un Encargado de Operaciones de Restaurante para coordinar las actividades del establecimiento, apoyar al equipo de servicio y cocina, y contribuir a una experiencia consistente para los clientes. La posición combina supervisión operativa, control de insumos y atención al cliente.
Descripción del puesto
En este puesto supervisarás el funcionamiento cotidiano del restaurante, desde la organización del personal y la disponibilidad de insumos hasta la presentación de los alimentos y el seguimiento de la atención en piso. También participarás en el control de costos y en la identificación de oportunidades para mejorar el servicio.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación diaria del restaurante y coordinar las actividades de cocina y servicio.
- Organizar turnos, asignar tareas y dar seguimiento al desempeño del personal operativo.
- Controlar existencias, insumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
- Dar seguimiento a costos, disponibilidad del menú y presentación de alimentos.
- Atender a los clientes, resolver incidencias y promover una experiencia de servicio positiva.
- Mantener reportes básicos de operación y proponer mejoras en los procesos del establecimiento.
Requisitos
- Bachillerato concluido o experiencia equivalente en operación de restaurantes.
- Experiencia de al menos dos años en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o servicio al cliente.
- Conocimientos prácticos de inventarios, control de insumos y seguimiento de costos.
- Capacidad para coordinar personal y organizar actividades durante la operación.
- Orientación al servicio, comunicación efectiva y habilidad para resolver situaciones operativas.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Toluca, Estado de México, de acuerdo con los horarios de operación.
Lo que ofrecemos
- Posición de tiempo completo en Toluca.
- Capacitación inicial en operación, servicio y seguimiento de procesos.
- Participación directa en la mejora de la experiencia del cliente.
- Oportunidad de desarrollo vinculada al desempeño y a la operación del negocio.
Contacto: [email protected]
Indica en el asunto: “Encargado de Operaciones de Restaurante”.