Encargado de turno

Coordina el servicio y el ritmo de cada turno

Alsea busca un Encargado de turno para apoyar la operación diaria de un restaurante en Toluca. La persona seleccionada coordinará al equipo durante su turno, dará seguimiento al servicio y contribuirá a que la preparación y entrega de alimentos cumplan con los procedimientos de calidad e higiene.

Responsabilidades

• Organizar las actividades del equipo durante el turno y apoyar la asignación de tareas según las necesidades de operación.
• Verificar que la atención al cliente, la toma de pedidos y la entrega se realicen de manera ágil y cordial.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos de preparación, presentación e higiene de alimentos.
• Revisar existencias de insumos, apoyar en conteos y reportar faltantes o diferencias al responsable de la unidad.
• Dar seguimiento a la limpieza de las áreas de trabajo y al uso adecuado del equipo.
• Comunicar incidencias del turno y apoyar la inducción de colaboradores en tareas operativas.

Requisitos

• Experiencia previa en restaurantes, cafeterías o servicios de alimentos; se valorará experiencia coordinando equipos por turno.
• Conocimiento práctico de atención al cliente y de rutinas de limpieza e higiene en alimentos.
• Habilidad para organizar tareas, comunicar instrucciones y resolver situaciones cotidianas del servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo con turnos rotativos, incluidos fines de semana y días festivos según programación.
• Disponibilidad para laborar presencialmente en Toluca, Estado de México.
• Responsabilidad, puntualidad y enfoque en el trabajo en equipo.

Contacto: [email protected]