Gerente de Restaurante

Lidera una operación orientada al servicio

Alsea busca un Gerente de Restaurante para coordinar la operación diaria de una unidad en Toluca. La persona será responsable de liderar al equipo, asegurar la calidad del servicio y contribuir al cumplimiento de los objetivos comerciales y operativos.

Responsabilidades

• Coordinar la operación del restaurante durante los diferentes turnos de servicio.
• Supervisar la atención al cliente, la preparación de alimentos y el cumplimiento de estándares de calidad.
• Elaborar horarios, asignar actividades y dar seguimiento al desempeño del equipo.
• Controlar inventarios, mermas, pedidos de insumos y correcta rotación de productos.
• Dar seguimiento a ventas, costos, productividad y cumplimiento de metas de la unidad.
• Verificar las condiciones de limpieza, seguridad alimentaria y mantenimiento básico del establecimiento.
• Capacitar y acompañar al personal para fortalecer la experiencia del cliente.

Requisitos

• Experiencia de 2 a 4 años en gerencia, supervisión o coordinación de restaurantes.
• Conocimientos de operación de cocina, servicio, inventarios y control de costos.
• Experiencia liderando equipos y organizando turnos de trabajo.
• Habilidad para analizar indicadores de ventas, productividad y satisfacción del cliente.
• Disponibilidad para trabajar de acuerdo con los horarios de operación, incluidos fines de semana.
• Liderazgo, comunicación efectiva, orientación a resultados y enfoque en el servicio.

Contacto: [email protected]