Gerente de Restaurante

Alsea busca un Gerente de Restaurante con liderazgo operativo, orientación al cliente y capacidad para coordinar equipos de trabajo en Toluca. La persona seleccionada será responsable de asegurar el funcionamiento eficiente del establecimiento, mantener los estándares de calidad e higiene y contribuir al cumplimiento de los objetivos comerciales.

Tu rol en el equipo

• Coordinar las operaciones diarias del restaurante, desde la apertura hasta el cierre.
• Supervisar al personal de cocina, servicio y caja, distribuyendo actividades y organizando turnos.
• Dar seguimiento a ventas, costos operativos, inventarios, mermas y productividad del equipo.
• Verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
• Atender incidencias y comentarios de clientes, promoviendo una experiencia de servicio satisfactoria.
• Revisar pedidos de insumos, recepción de mercancía y disponibilidad de productos para la operación.
• Capacitar al personal y establecer acciones de mejora para alcanzar los objetivos de la unidad.

Perfil que buscamos

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión o gerencia de restaurantes, cafeterías o establecimientos de alimentos.
• Conocimientos prácticos de control de inventarios, costos, mermas y manejo de caja.
• Habilidad para liderar equipos, organizar horarios y resolver problemas operativos.
• Orientación al servicio, comunicación efectiva y capacidad para trabajar con objetivos de venta.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Toluca y cubrir turnos operativos según las necesidades del restaurante.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Salario bruto mensual estimado de $18,000 a $24,000 MXN, según experiencia y responsabilidades.
• Prestaciones de ley conforme a la legislación mexicana aplicable.
• Capacitación en procesos operativos, atención al cliente y gestión de equipos.
• Oportunidades de desarrollo profesional dentro de operaciones de restaurantes.
• Experiencia en administración de inventarios, control de costos y liderazgo operativo.

Contacto: [email protected]

Indica el nombre de la vacante en el asunto de tu correo y adjunta tu CV actualizado.