Gerente de Restaurante

Tiempo Completo

Alsea busca un Gerente de Restaurante para liderar la operación diaria de una unidad en Toluca. La persona seleccionada será responsable de coordinar al equipo, asegurar una experiencia consistente para el cliente y contribuir al cumplimiento de los objetivos de ventas, calidad y servicio.

Tu rol

• Supervisar la operación del restaurante durante los diferentes turnos.
• Coordinar, capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de servicio y cocina.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación, higiene y atención al cliente.
• Gestionar inventarios, recepción de insumos, mermas y disponibilidad de productos.
• Revisar ventas, productividad, costos y resultados operativos para definir acciones de mejora.
• Atender situaciones de servicio y mantener una comunicación efectiva con el equipo regional.
• Apoyar la correcta ejecución de promociones, procesos internos y objetivos comerciales de la unidad.

Requisitos clave

• Bachillerato concluido; estudios en administración, gastronomía o áreas relacionadas serán deseables.
• Experiencia de al menos 2 años en supervisión o gerencia de restaurantes, alimentos y bebidas o retail.
• Experiencia coordinando equipos, turnos, inventarios y atención directa al cliente.
• Habilidad para interpretar indicadores básicos de ventas, costos y productividad.
• Disponibilidad para trabajar de acuerdo con los horarios operativos del restaurante, incluidos fines de semana.
• Liderazgo, organización, resolución de problemas y orientación a resultados.

Beneficios

• Integración a una empresa multinacional con presencia en múltiples mercados.
• Capacitación continua en operación, servicio, liderazgo y estándares de alimentos.
• Oportunidades de desarrollo y movilidad dentro de la organización.
• Participación en una operación con marcas de restaurantes, cafeterías y servicio para llevar.
• Contacto: [email protected]

Envía tu CV indicando en el asunto: “Gerente de Restaurante”.