Gerente de Turno

Tiempo Completo · Operación de restaurantes

Buscamos un Gerente de Turno para coordinar la operación diaria de un restaurante Alsea en Toluca. Esta posición supervisa al equipo, garantiza la calidad del servicio y contribuye al cumplimiento de los objetivos de venta y operación.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del equipo durante el turno asignado.
• Supervisar la atención al cliente, la preparación de alimentos y la entrega de pedidos.
• Verificar el cumplimiento de procedimientos de higiene, seguridad y calidad.
• Apoyar la elaboración de horarios, asignación de tareas y seguimiento de productividad.
• Revisar inventarios, mermas, caja y necesidades de abastecimiento del turno.
• Resolver incidencias operativas y comunicar resultados al responsable de la unidad.

Requisitos

• Experiencia de al menos dos años en supervisión o coordinación de restaurantes.
• Conocimientos de servicio al cliente, alimentos, inventarios y manejo de caja.
• Capacidad para liderar equipos y tomar decisiones durante la operación.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
• Enfoque en resultados, organización y comunicación efectiva.