Gerente de Turno

Lidera la operación de un restaurante de alto ritmo

Alsea busca un Gerente de Turno para coordinar las actividades operativas de una unidad en Toluca. Serás responsable de asegurar una experiencia consistente para los clientes, supervisar al equipo durante el turno y contribuir al cumplimiento de los objetivos de venta, servicio, calidad e inventario.

Tu rol en el equipo

• Coordinar la operación del restaurante durante el turno, incluyendo cocina, servicio, caja y pedidos para entrega.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos de preparación, presentación, higiene y seguridad alimentaria.
• Asignar actividades al personal, apoyar la cobertura de turnos y dar seguimiento al desempeño operativo.
• Verificar existencias, realizar controles y apoyar en inventarios de alimentos, bebidas, empaques y materiales.
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias de servicio de manera oportuna y profesional.
• Dar seguimiento a ventas, tiempos de atención, desperdicios y otros indicadores definidos para la unidad.
• Preparar el cambio de turno y comunicar incidencias relevantes a la gerencia del restaurante.

Perfil que buscamos

• Experiencia de uno a tres años en supervisión de restaurantes, cafeterías, comida rápida o servicios de alimentos.
• Experiencia coordinando equipos y distribuyendo actividades en operaciones con alta afluencia.
• Conocimientos de inventarios, caja, atención al cliente y buenas prácticas de higiene.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo con turnos variables, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Liderazgo práctico, organización, comunicación efectiva y enfoque en resultados.
• Escolaridad mínima de bachillerato concluido o equivalente.

Lo que ofrecemos

• Salario estimado de $12,000 – $16,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
• Capacitación en operación de restaurantes, liderazgo de equipos y estándares de servicio.
• Posibilidades de desarrollo profesional dentro de una organización multicadena.
• Prestaciones y beneficios conforme a las políticas vigentes de Alsea.
• Descuentos aplicables en establecimientos participantes de la empresa.
• Entorno dinámico con oportunidades para aprender y asumir nuevos retos.

Contacto: [email protected]

Indica en el asunto: “Gerente de Turno” e incluye tu experiencia en operaciones restauranteras.