Supervisor de Calidad e Inocuidad Alimentaria
Fecha de publicación: 24 de septiembre de 2026 | Válida hasta: 15 de diciembre de 2026
Impulsa la calidad de alimentos en Grupo Herdez
En Grupo Herdez buscamos un Supervisor de Calidad e Inocuidad Alimentaria para fortalecer el cumplimiento de los controles de calidad, higiene e inocuidad en una operación industrial de alimentos ubicada en Toluca, Estado de México.
Descripción del puesto
Serás responsable de supervisar la aplicación de procedimientos de calidad e inocuidad durante la recepción de materias primas, los procesos de fabricación, el manejo de materiales de empaque y el almacenamiento de productos alimenticios. Trabajarás en coordinación con producción, almacén y otras áreas operativas para prevenir desviaciones y promover la mejora continua.
Responsabilidades principales
- Supervisar controles de calidad e inocuidad en materias primas, materiales de empaque, proceso y producto terminado.
- Verificar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, higiene y limpieza en las áreas operativas.
- Realizar inspecciones, muestreos y revisión de registros conforme a los procedimientos internos.
- Investigar desviaciones y apoyar en la definición y seguimiento de acciones correctivas y preventivas.
- Coordinar con producción y almacén la retención, liberación o disposición de materiales y producto, según los resultados de evaluación.
- Participar en auditorías internas, análisis de indicadores y proyectos de mejora continua.
Requisitos
- Licenciatura o ingeniería concluida en alimentos, química, bioquímica, industrial o área relacionada.
- Experiencia de 2 a 3 años en calidad e inocuidad dentro de plantas de alimentos o manufactura.
- Conocimiento de buenas prácticas de manufactura, higiene, control de procesos y liberación de producto.
- Experiencia en investigación de desviaciones, análisis de causa y seguimiento de acciones correctivas.
- Manejo de registros de calidad, reportes operativos e indicadores.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente y adaptarse a turnos operativos cuando sea necesario.
- Liderazgo, comunicación efectiva, criterio técnico y atención al detalle.
Lo que ofrecemos
- Prestaciones conforme a la legislación aplicable y beneficios asociados a la posición.
- Participación en procesos de calidad e inocuidad para una amplia variedad de alimentos.
- Capacitación técnica y desarrollo profesional en una organización de gran escala.
- Colaboración con equipos de manufactura, almacén, producción y seguridad alimentaria.
- Entorno orientado a la mejora continua, la seguridad y el cumplimiento operativo.
Contacto: [email protected]
Incluye en el asunto: “Supervisor de Calidad e Inocuidad Alimentaria – [Tu Nombre]”.