Supervisor de Operaciones de Restaurante

Supervisor de Operaciones de Restaurante

Tiempo Completo · Presencial · Toluca, Estado de México

Buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario del establecimiento y asegurar una experiencia consistente para los clientes. La persona seleccionada apoyará la coordinación del personal, el control operativo y la comunicación entre las áreas de servicio y cocina.

Responsabilidades

• Supervisar las actividades de apertura, operación y cierre del restaurante.
• Coordinar al personal de atención y apoyar la asignación de turnos.
• Verificar la presentación de alimentos, el cumplimiento del menú y la calidad del servicio.
• Dar seguimiento a pedidos, tiempos de atención y resolución de incidencias con clientes.
• Apoyar el control de insumos, mermas y costos operativos.
• Mantener comunicación constante con cocina y personal de piso.

Requisitos

• Bachillerato concluido; deseable formación técnica en alimentos, administración o áreas relacionadas.
• Experiencia de al menos 2 años en operación o supervisión de restaurantes.
• Conocimientos prácticos de servicio al cliente, control de inventarios y manejo de personal.
• Capacidad para resolver incidencias y trabajar con ritmo operativo alto.
• Disponibilidad para laborar en horarios de operación restaurantera.