Supervisor de Operaciones de Restaurante

GRUPO EMPRESARIAL CKD busca un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar la operación diaria, asegurar una atención consistente y apoyar el control eficiente de alimentos, personal y áreas de servicio en Toluca.

Responsabilidades

• Supervisar las actividades diarias del restaurante y coordinar la operación entre cocina y servicio.
• Organizar turnos y asignar actividades al personal de acuerdo con las necesidades operativas.
• Verificar la presentación de platillos, el orden de las áreas y el cumplimiento de los estándares de servicio.
• Dar seguimiento a inventarios, consumos, mermas y controles básicos de costos.
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias operativas con actitud de servicio.
• Elaborar reportes de operación y comunicar oportunidades de mejora a la administración.

Requisitos

• Bachillerato concluido; formación en alimentos, administración o áreas relacionadas será valorada.
• Experiencia previa en supervisión de restaurantes, atención al cliente o coordinación de equipos.
• Conocimientos prácticos de operación de piso, servicio, inventarios y control de mermas.
• Liderazgo, organización, comunicación efectiva y capacidad para trabajar por objetivos.
• Disponibilidad para cubrir horarios operativos y trabajar presencialmente en Toluca.

Contacto: [email protected]