Supervisor de Operaciones de Restaurante

Tiempo Completo · Presencial · Toluca, Estado de México

GRUPO EMPRESARIAL CKD busca un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar las actividades diarias del servicio en Toluca. El puesto requiere liderazgo operativo, orientación al cliente y seguimiento constante a la calidad, los costos y la presentación de los alimentos.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del restaurante y coordinar las actividades del personal de servicio.
• Verificar la atención al cliente, la recepción de comensales, la toma de pedidos y el servicio en mesa.
• Coordinarse con cocina para mantener la calidad, presentación y entrega oportuna de los alimentos.
• Apoyar el control de insumos, costos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Elaborar reportes operativos y comunicar incidencias, resultados y oportunidades de mejora.
• Capacitar y orientar al equipo sobre estándares de servicio, orden y experiencia del cliente.

Requisitos

• Bachillerato concluido; formación en administración, gastronomía o servicios de alimentos será valorada.
• Experiencia de dos años en operación de restaurantes, supervisión de turno o atención al cliente.
• Conocimientos prácticos de control de inventarios, costos, pedidos y organización de personal.
• Liderazgo, comunicación efectiva, resolución de problemas y orientación a resultados.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo y cubrir horarios operativos presenciales en Toluca.