Supervisor de Operaciones de Restaurante

Lidera una operación enfocada en el cliente

Alsea busca un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar las actividades de servicio, cocina y apoyo operativo en una unidad de Toluca. El puesto requiere liderazgo en piso, seguimiento de estándares y capacidad para mantener una operación eficiente durante cada turno.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del equipo durante el turno y asignar responsabilidades operativas
• Supervisar la atención al cliente, toma de pedidos, cobro y entrega de productos
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, tiempos de servicio y presentación
• Dar seguimiento a inventarios, recepción de insumos y reducción de desperdicios
• Asegurar el cumplimiento de procesos de limpieza, seguridad e higiene alimentaria
• Apoyar la capacitación de colaboradores y comunicar incidencias al responsable de la unidad
• Participar en el seguimiento de ventas, productividad y objetivos operativos

Requisitos

• Bachillerato concluido o formación equivalente
• Experiencia de 1 a 2 años en restaurantes, cafeterías, tiendas de alimentos o supervisión operativa
• Experiencia coordinando equipos y trabajando con indicadores de servicio o ventas
• Conocimientos básicos de inventarios, caja, atención al cliente e higiene alimentaria
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos
• Liderazgo práctico, organización, comunicación y orientación a resultados
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Toluca, Estado de México

Contacto: [email protected]
Incluye en el asunto: “Supervisor de Operaciones de Restaurante – Tu Nombre”