Supervisor de Turno

Coordina una operación de restaurante eficiente

Alsea busca un Supervisor de Turno para apoyar la operación diaria de sus restaurantes en Toluca. Esta posición coordina al equipo durante el turno, supervisa la atención al cliente y contribuye al cumplimiento de los procedimientos de preparación, servicio, limpieza, inventario y seguridad.

Descripción del puesto

El Supervisor de Turno será responsable de organizar las actividades operativas durante su jornada y dar seguimiento a los estándares de servicio. Trabajará con personal de cocina, caja, atención y despacho para mantener una operación ordenada, atender incidencias y apoyar el logro de los objetivos de la unidad.

Responsabilidades principales

• Coordinar la asignación de actividades al personal durante el turno de acuerdo con las necesidades de la operación.
• Supervisar la preparación, presentación y entrega de alimentos y bebidas conforme a los procedimientos establecidos.
• Dar seguimiento a la atención de clientes, tiempos de servicio y resolución inicial de comentarios o incidencias.
• Apoyar el control de inventarios, recepción de insumos, rotación de productos y reporte de faltantes.
• Verificar la limpieza, desinfección y orden de las áreas de cocina, servicio, almacén y despacho.
• Realizar o coordinar revisiones operativas al inicio, durante y al cierre del turno.
• Registrar incidencias, resultados de operación y necesidades de mantenimiento o reposición.
• Apoyar la capacitación práctica de nuevos integrantes en procedimientos de servicio, seguridad e higiene.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de turnos, coordinación de equipos o responsabilidad operativa en restaurantes y servicios de alimentos.
• Conocimiento de procesos de cocina, caja, servicio al cliente, limpieza e inventarios.
• Capacidad para organizar tareas, priorizar actividades y tomar decisiones durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos cuando la operación lo requiera.
• Habilidad para comunicar instrucciones, proporcionar retroalimentación y mantener un ambiente de trabajo colaborativo.
• Orientación a resultados, disciplina operativa y compromiso con la calidad de los alimentos y el servicio.

Lo que ofrecemos

• Salario estimado de $13,000 a $17,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia y alcance de la posición.
• Prestaciones conforme a las condiciones aplicables al puesto y a la política vigente de la empresa.
• Capacitación en operación de restaurantes, liderazgo de equipos y estándares de servicio.
• Oportunidad de desarrollarse dentro de una organización de amplia operación restaurantera.
• Participación en una operación que integra servicio en restaurante, pedidos para llevar y entregas.

Contacto: [email protected]

Envía tu CV indicando tu experiencia en supervisión de restaurantes y disponibilidad de horarios.