Supervisor de turno

Tiempo Completo · Presencial

Alsea busca un Supervisor de turno para coordinar la operación diaria de un restaurante en Toluca. La persona seleccionada apoyará al equipo para ofrecer un servicio eficiente, mantener los estándares de calidad y asegurar una operación ordenada en sala y cocina.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del personal durante el turno y distribuir tareas de acuerdo con las necesidades de la operación.
• Dar seguimiento a la atención al cliente, los tiempos de servicio y la correcta entrega de pedidos.
• Verificar la aplicación de procedimientos de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos.
• Apoyar en la apertura o cierre del establecimiento, cortes de caja y reportes operativos del turno.
• Revisar existencias de insumos, registrar incidencias y comunicar necesidades de reposición al responsable correspondiente.
• Acompañar la capacitación diaria del equipo y atender situaciones operativas de manera oportuna.

Requisitos clave

• Experiencia previa en restaurantes, cafeterías o negocios de alimentos; deseable haber coordinado equipos.
• Conocimientos prácticos de servicio, caja, control básico de inventario e higiene alimentaria.
• Liderazgo cercano, comunicación clara y capacidad para priorizar durante momentos de alta demanda.
• Manejo básico de registros o sistemas de punto de venta y disposición para aprender procesos internos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo con turnos rotativos, incluidos fines de semana y días festivos conforme a programación.

Beneficios

• Capacitación relacionada con operación y liderazgo de equipos.
• Oportunidad de desarrollar experiencia en restaurantes de operación estructurada.
• Prestaciones conforme a la ley aplicable.
• Acompañamiento del equipo durante la integración al puesto.